Hauptgericht
Einfach
Gebackener Fisch
Zart gebackener Fisch mit Zitrone und Kräutern – leicht, aromatisch und perfekt begleitet von einem Grünen Veltliner.
Zubereitungszeit
15 Min.
Portionen
2 Portionen
Schwierigkeit
Einfach
Biowein Erlesen
Veröffentlicht am 27. November 2025
Zutaten
- •2 Fischfilets (z.B. Forelle)
- •Zitronensaft
- •Kräuter
- •Olivenöl
- •Grüner Veltliner
Zubereitung
- 1Die Fischfilets mit Zitronensaft, Kräutern und etwas Olivenöl marinieren
- 2Im vorgeheizten Ofen garen, bis der Fisch zart und saftig ist
- 3Mit frischem oder gebratenem Gemüse servieren
- 4Ein Glas Grünen Veltliner dazu reichen
- 5Die frische, würzige Art des Weins passt hervorragend zu gebackenem Fisch
Tipps & Tricks
- 💡Ein paar Zitronenscheiben auf dem Fisch sorgen für zusätzliches Aroma
- 💡Kräuter wie Dill, Petersilie oder Thymian eignen sich besonders gut
- 💡Den Fisch nicht zu lange backen, damit er saftig bleibt
Weitere Rezepte entdecken
Entdecke ausgewählte Speisen, die hervorragend mit Grünem Veltliner harmonieren
Alle Rezepte anzeigen